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私たちは、泉州産野菜をメインにした【ピクルス】の製造・販売からスタートしました。
泉州名産 水なすを中心に、日本の現代の食卓にあった【ピクルス】から、【フルーツピクルス】【コンポート】【アロマドレッシング】【アロマジャム】【アロマコーディアル】等の商品の製造・販売にも挑戦しています。
【第2の創業を通じて、大阪泉州地域の暮らしに貢献を】
いずみピクルスを立ち上げる前、私たちの会社は、ワイヤーロープ製造の町工場でした。ここ泉州では、ワイヤーロープ製造は明治後期から続く地場産業。しかし、取引先が安価な海外製品にシフトしたことで経営は急激に悪化。「廃業か、事業転換か」の二者択一を迫られる中で生まれたのが、「泉州の地場野菜を使って、何かできないか」という考えでした。
こうして2012年に誕生した【いずみピクルス】。ピクルスづくりを核に、広く泉州野菜のブランド価値向上に取り組み、地域を元気にしていくことが私たちの目標です。
【現代日本の食卓に合う、 カラダ想いな常備菜を】
ピクルスといえば、「塩分が心配」「味がきつくて苦手」なんて従来のイメージに縛られて、ちょっと敬遠していませんか？
いずみピクルスは、食べなれた日本の漬物のよさや和の味覚を取り入れて、現代人の嗜好に合う軽やかな風味に仕上げたカラダ想いな常備菜です。
野菜や果実本来の味わいを活かした、フレッシュなサラダ感覚で、食べやすくてヘルシー。
ご家族の毎日の食卓に、大切な方への贈りものに、いずみピクルスをどうぞ。
【「泉州のうまいもん」を、 感動とともにお届けしたくて】
私たちのホームグラウンドは、大阪・泉州。
海と山にはさまれ、温暖な気候と良質な水・土質に恵まれたこの土地は、古くから「天下の台所」と呼ばれた大阪の食文化を、豊かな農作物で支えてきました。私たちは、そんな泉州自慢の野菜を中心に、よりすぐりの食材を自由な発想でピクルスに。「あの野菜がこんなふうに？」「こんな組み合わせが合うなんて！」と驚きやワクワクとともに味わっていただくことが、私たちの願いです。
そんな願いと感謝の気持ちを込めて、11月16日(土)は、工場見学・ピクルスづくり体験会を始め、各種イベントもりだくさんで、「ピクルスデー」を開催いたします。皆様のご参加を心よりお待ちしております。
